Regisseur Ridley Scott war bereits an der Entwicklung der Romanvorlage von Peter Mayle beteiligt. Beide sind seit 30 Jahren befreundet.
"Ridley hatte einen Zeitungsausschnitt über neue Bordeaux-Weine dabei, sogenannte Garagen-Weine, die astronomische Preise erzielten, ohne eine anerkannte Lage oder Herkunftsbezeichnung aufzuweisen. Trotzdem waren die Leute bereit, ein Vermögen dafür hinzublättern", erinnert sich Mayle. "Ich hatte diese Notiz im Wirtschaftsteil der Times gefunden, über eine Kellerei, die Garagen-Wein für 30.000 britische Pfund pro Kiste verkaufte", erinnert sich Scott an den Zeitungsausschnitt aus dem Jahr 1996, den er noch heute in London aufbewahrt. "Ich suchte nach einem Grund, um zurück nach Frankreich zu gehen und einen Film zu drehen. Die Idee zu dieser Geschichte schien die perfekte Chance zu sein."
Scott siedelte die Produktion in der Cotes du Luberon an, wo sich auch seine eigenen 11 Hektar Weinbaufläche befinden, unweit des Drehortes. Dies ist die Gegend zwischen Cavaillon und Apt, wo überwiegend Rotweine hergestellt werden. 80% der Winzer - darunter Scott - verkaufen ihren Ertrag an Kooperativen, die daraus Tafelwein ("vin de pays") keltern. Für den Film suchte Scott jedoch zwei unabhängige Weinproduzenten aus, die ihren Wein selbst abfüllen.
"Es war ein großartiges Gefühl, in der Provence aufzuwachen", erzählt Russell Crowe, der während der Produktion zwei Monate dort verbrachte. "Das Luberon ist eine ganz einzigartige Gegend. Das hat wahrscheinlich mit der Fruchtbarkeit dieses Landstrichs zu tun. Das Licht ähnelt dem in Australien, das Blau, das Pink und das Orange des Himmels. Ich habe mich dort ausgesprochen wohl gefühlt."
"Ich war begeistert, in der Provence drehen zu können - es war einfach wunderschön", ergänzt Ridley Scott, der seit fünfzehn Jahren ein Ferienhaus und einen Weinberg in der Gegend hat, aber seit seinem Regiedebüt im Jahre 1977 ("Die Duellisten") nicht mehr in Frankreich gedreht hatte.