Archimede Formigoni (Massimo Boldi) unterrichtet Mathematik und Salvatore Rondinella (Vincenzo Salemme), von Schülern und Kollegen "Sasa" genannt, Sprachen am Mailänder Gymnasium "Giuseppe Verdi". Beide Kollegen sind sich seit langem spinnefeind, haben sie doch beide ein Auge auf die hübsche Kunstlehrerin Signorina Margherita (Brigitta Boccoli) geworfen.

In Spanien laufen sich beide Kontrahenten wieder über den Weg, die jeweils mit ihren Schülern auf Klassenfahrt unterwegs sind. Auch fern der italienischen Heimat gehen die Streitigkeiten weiter. Unterwegs schließt sich ihnen der Starfriseur Enzo Salvi an. Er wird in seinem gelben Porsche Boxster von der heißblütigen Jennifer (Francesca Lodo) begleitet und hat zufällig seinen Sohn Ugo (Niccolò Contrino) in der Reisegruppe gesichtet.

An einem Museum in Sevilla treffen Archimede und Salvatore auf eine Gruppe amerikanischer Schülerinnen aus San Francisco in Kalifornien, die mit ihrer Kunstlehrerin Maggie Granger (Daryl Hannah) unterwegs sind. Es herrscht nicht nur zwischen den Schülern reger bilateraler Austausch, auch beide Lehrer haben sich wieder einmal in dieselbe Frau verknallt. Beide werben heftig um Maggie, und die Gruppe landet schließlich auf Ibiza.

Aufgrund eines Missverständnisses hält die bezaubernde Ana Montez (Natalia Estrada) Archimede für einen Paparazzo. Das Showgirl ist Geliebte eines Enkels des spanischen Königs und glaubt sich von Kameras verfolgt. Es entwickelt sich eine turbulente Geschichte, bei der sich die Rivalen zusammenraufen müssen, als Mönche buchstäblich über glühende Kohlen laufen und schließlich gar in der Stierkampf-Arena landen...

Die Italiener sind ein sonnenhunriges Volk. Wenn in anderen Ländern Filme mit Rentieren, Jingle Bells und viel Schnee Saison haben, kommen zur Weihnachtszeit traditionell Filme mit Sommer, Sonne und Spaß in die Kinos. Streifen dieser Art, die außer den drei genannten Attributen meist kaum mehr zu bieten haben, haben zwanzig Jahre lang die Komiker Massimo Boldi und Christian De Sica, letzterer der Sohn des legendären Vittorio De Sica, zusammen gedreht.

Als jedoch beide sich 2006 im Streit getrennt haben, wird auch an den Kinokassen gegeneinander angetreten: Während de Sica mit Natale a New York beim Publikum ankam, fand Olé beim italienischen Publikum weniger Anklang. Die komödiantisch nur mäßig begabte Besetzung kalauert sich durch den wirren Plot, der die einzelnen Episoden wie Sketche aneinanderreiht. Gängige Klischees über Spanien und seine Bewohner werden bedient und ausgewalzt, und einige Zitaten anderer Filme werden unmotiviert in die lose Handlung eingebaut.

Die Inszenierung ist nicht italienisch leger, sodass die Schauspieler ziemlich planlos ihre Grimassen schneiden, während die Komparsen lustlos herumstehen. Auch das Timing verhagelt vielen der meist platten Gags die Wirkung. Einzig Daryl Hannah und Francesca Lodo sind Lichblicke und werden ausladens in Szene gesetzt. Dieser Weihnachts-Sommerfilm schafft es somit mühelos, das ohnehin bescheidene Niveau seiner Vorgänger noch zu unterbieten. Die Auswahl eines Reiseziels für den nächsten Sommerurlaub im Internet dürfte für die meisten unterhaltsamer sein.

Zeitgleich mit dem Film "Olé" in der Regie von Carlo Vanzina liefen am 01.03.2007 in Deutschland im Kino auch die folgenden Spielfilme an: